Углеводы (бактериальное брожение кукурузного крахмала). Он обладает всеми характеристиками ксантановой камеди, но с максимальной прозрачностью. 

Свойства: Загуститель, эмульгатор, подвеска. 
Как использовать: Растворить в холодном или горячем состоянии.Смешайте с túrmix. 
Применение: любой тип жидкости с содержанием воды более 80%. 
Примечания: Устойчив к нагреванию, замерзанию. Thermo -необратимы. 
Разработка: Сырые соусы / Кулис / Винегрет / Сиропы / Супы